鸭腿冷水下锅 大火煮至水沸腾捞出洗净（这一步3～5分钟 主要去腥、去血水）鸭腿划上几刀更好入味 用厨房纸稍加擦干水分
锅中不放油 放入鸭腿煎至两面微微焦黄
准备图中调料：一个吃饭碗底的生抽、一两根葱、两个小米辣、三片生姜、几颗冰糖、八角桂皮、一点黄豆酱黄豆酱没有可以不放八角桂皮也可以拿其他香料代替
将调料放入锅中 倒入清水或者啤酒盖过鸭腿
大火煮至沸腾
转中小火炖20～25分钟
出锅
啃一口
上传你做的红烧鸭腿
噜噜汩汩
