红烧甲鱼

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用料  

红烧甲鱼的做法  

  1. 活甲鱼一只,洗洗

    红烧甲鱼的做法 步骤1
  2. 杀掉,洗净,去除白色或黄色油脂

    红烧甲鱼的做法 步骤2
  3. 冷水一锅,加葱姜黄酒,开始焯水

    红烧甲鱼的做法 步骤3
  4. 炒锅油稍多,葱姜炝锅,控干水的甲鱼块,入锅炒,加黄酒,生抽老抽,冰糖,葱姜,适量的水,煮开,转小火煮20分钟左右,收干水份,调味。

    红烧甲鱼的做法 步骤4
  5. 装盘。

    红烧甲鱼的做法 步骤5

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该菜谱创建于 2012-10-28 19:13:15
610 收藏


红烧甲鱼的答疑

  • 伊谢尔伦提督  2015-03-20  
    0
    吃了会不会流鼻血?好担心
  • 叮叮当当小厨娘  2013-03-16  
    0
    别的红烧甲鱼的做法都提到了一定要去薄膜,这种做法没提啊   是忘了说还是根本就不用去啊?

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