0厨艺超简单非好吃的干黄豆烧五花肉

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这是一道家常且点单率非常高的肉肉。软软糯糯的五花肉搭配上干黄豆,具下饭。

用料  

五花肉 1斤
干黄豆 1两
白糖 50克
料酒 50克
生抽 30克
老抽 1勺
八角 2个
香叶 1片
桂皮 1小块
3片

0厨艺超简单非好吃的干黄豆烧五花肉的做法  

  1. 干黄豆+水 隔夜泡发。

    如果第二天中午吃,头天晚上睡觉前冷水泡起。
    如果当天晚上吃,早上起来冷水泡起。

    0厨艺超简单非好吃的干黄豆烧五花肉的做法 步骤1
  2. 空锅化糖,1斤五花肉1两白糖的比例。

    0厨艺超简单非好吃的干黄豆烧五花肉的做法 步骤2
  3. 小火化白糖,白糖成琥珀色放入五花肉,用筷子扒拉几下,煎一下五花肉肉。

    0厨艺超简单非好吃的干黄豆烧五花肉的做法 步骤3
  4. 加入香叶21片,八角2个,桂皮1小块,姜3片,生抽30克,料酒50克,老抽5克(上色)

    0厨艺超简单非好吃的干黄豆烧五花肉的做法 步骤4
  5. 再加入洗净后的干黄豆。

    用高压锅,直接上汽后小火🔥12分钟。

    用其他锅红烧,加入开水沫过五花肉,水开后,小火50分钟。

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  6. 干饭人的快乐!下饭必配!
    香香 甜甜 糯糯 爱了爱了!

    0厨艺超简单非好吃的干黄豆烧五花肉的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-07-31 21:25:53
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