椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡

8.5 综合评分
49 人做过这道菜
鸡肉嫩滑爽口✨
加入椰浆增加了顺滑的口感和浓浓泰式风味!
虽然没用泰式咖喱,味道也还不赖!
咖喱的汤汁配米饭太赞啦

用料  

鸡腿 4只
椰浆 200克
洋葱 半个
大蒜 5瓣
土豆 2个
胡萝卜 1根
红椒、青椒 各半个
咖喱 50g
鱼露 1勺
黄糖 1小勺

椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡的做法  

  1. 食材准备

    椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡的做法 步骤1
  2. 鸡腿去骨切大块加1小勺盐、2勺料酒、黑胡椒腌制半小时

    椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡的做法 步骤2
  3. 锅中放少许油加鸡腿肉煎一下捞出

    椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡的做法 步骤3
  4. 少许油热锅加洋葱、大蒜炒香

    椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡的做法 步骤4
  5. 放入土豆、胡萝卜、鸡腿肉炒匀

    椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡的做法 步骤5
  6. 加各200g左右的水和椰浆(1:1的比例)

    椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡的做法 步骤6
  7. 放咖喱中小火炖煮15分钟

    椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡的做法 步骤7
  8. 最后加青红椒中火煮2分钟

    椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡的做法 步骤8
  9. 加1小勺黄糖(没有椰糖用红糖或黄糖、白砂糖代替)

    椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡的做法 步骤9
  10. 1勺鱼露调味

    椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡的做法 步骤10
  11. 出锅撒点罗勒碎或新鲜的罗勒叶

    椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡的做法 步骤11
  12. 下饭无敌!😋

    椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2022-07-27 17:30:33
6059 收藏


椰香浓郁🍃做法简单 | 泰式椰浆咖喱鸡的答疑

  • 阿了了了  2023-04-02  
    5
    用咖喱块就别说是泰式了吧
    作者回复 2023-04-02  
    影响你了?!
  • 那扎伊达  2022-08-21  
    2
    鱼露是什么
    作者回复 2022-09-15  
    一种东南亚料理常用的调料,广东、福建那边好像也常用
  • 萱妈jx  01-01  
    0
    没椰浆可以放牛奶吗?
    作者回复 01-01  
    可以
  • 雁寻123  2023-07-11  
    0
    有无厨友可以分享一下加过椰浆的和不加椰浆的,口味上有什么区别吗
  • 开心就好_6jy4  2023-08-26  
    0
    小朋友能吃吗
    作者回复 2023-08-26  
    可以
  • 抹茶D  2023-08-01  
    0
    为啥我的鸡弄出来一股子腥味
  • 小_芯芯  2023-02-23  
    0
    不放鱼露应该问题不大吧
  • 小皮嘭嘭  2022-09-30  
    0
    咖喱块用日本牌子的可以吗?
    作者回复 2023-04-02  
    可以用泰式的
  • 1Amber  2023-02-21  
    0
    椰浆是哪样的啊
  • 万灭之殇  2022-10-26  
    0
    200克水煮不了15分钟就糊了
    作者回复 2022-10-26  
    还有200g椰浆啊!!!!!!!!!!!!!!!!

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