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开心果费南雪

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用料  

糖粉 330克
杏仁粉 170克
蛋糕粉 100克
蛋白 300克
焦化黄油 300克
开心果酱 50克
开心果碎 适量
碧根果碎 适量

开心果费南雪的做法  

  1. 将所有粉类过筛加入蛋白搅拌均匀，加入开心果酱混合均匀

    开心果费南雪的做法 步骤1

  2. 加入冷却至50℃的焦化黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时以上

    开心果费南雪的做法 步骤2

  3. 将模具喷上脱模油，冷藏好的面糊回温后装入裱花袋挤入模具中，每个40克，表面撒上碧根果和开心果碎装饰。
    风炉烘烤，温度190度，风速3，时间13分钟.烘烤完成，将蛋糕脱模包装即可。

    开心果费南雪的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2022-07-26 16:54:11
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