四神猪肚汤
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人做过这道菜
管爷教做菜
湿热的天气喝什么汤最好呢？可以试试用茯苓、芡实、山药、莲子和猪肚一起炖煮出的这道四神猪肚汤！
用料
四神猪肚汤的做法
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锅烧热放入猪肚烫一下
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捞出剥掉表面白膜
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水烧开放入猪肚、生姜、老酒煮20min至猪肚定型
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捞出泡冷水
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切小块
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放入山药30g、茯苓30g、芡实30g、生姜10g、猪肚
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倒入开水没过猪肚，加冰糖1g
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蒸锅上汽后放入蒸锅隔水蒸1h
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放入莲子30g盖上盖子再炖30min
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加盐3g
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完成
小贴士
我是管爷，从厨五十余载。
现致力于传统菜的推广与传承。
做菜不是擂台，我也不代表正宗。
口味千人千面，众口向来难调。
现致力于传统菜的推广与传承。
做菜不是擂台，我也不代表正宗。
口味千人千面，众口向来难调。
