油焖茄子
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人做过这道菜
Yammi洁
尝试了很多烧茄子的方法，感觉耗油量还是挺大的，无意中得到了老一辈人的指点，这次是用油量最少的一次，味道也不错。
用料
油焖茄子的做法
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茄子洗净
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用手把茄子撕开，成小段。虽然样子不是很好看，跟刀切的完全不能比。但胜在烧的时候能更入味！
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大蒜切碎，喜欢大蒜的朋友可以多加一点，我切的不是很细腻，更喜欢这样吃大蒜
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锅中热油，放入蒜粒，中小火煸出香味
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将茄子从水里捞出，放入锅中，中小火开始翻炒
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炒至软瘪后，最后放入耗油，和糖。调味品的量根据个人口味，有些人喜欢甜的，可以多放点糖，不喜欢的就少放点。
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出锅了！简单快速，我觉得应该属于懒人版了，而且调味品也不多，健康食谱
