可乐鸡翅中

首先，解冻鸡翅中，并用料酒、生抽、老抽腌制入味，时间自己掌握，半小时以上吧！老抽控制颜色。

我喜欢提前准备配料，上面的生姜是给鸡翅中绰水用的，下面是炒鸡翅用的姜蒜。

提前准备调料，料酒10毫升，生抽20毫升，老抽5毫升，后面煮鸡翅用。

这是绰水后的鸡翅，忘记拍绰水图了，就是把鸡翅和冷水下锅，放料酒、姜后煮开，用量自己把握，不是很重要，水开后煮3分钟左右，把鸡翅捞起来用热水冲洗，一定要用热水！！把漂浮物洗干净，为了去异味。我这鸡翅有点黑，可能是腌制时候老抽随手放多了，不打紧。

鸡翅下锅炒到变色，有不粘锅就不用加油，没有就需要放点油，以免粘锅，放入开始准备的姜蒜一起翻炒。

倒入配好的料汁和可乐，不用加水，煮开后开小火，直到鸡翅煮烂。我家有小娃娃，煮了大概半小时左右。

我家大的不吃鸡蛋，老母亲灵机一动，剥个蛋一起煮，试试看吃不吃，鸡翅煮烂后，如果还有很多汤汁就火开大点收汁，但是也不要烧太干，稍微留点汤，用汤拌饭娃娃很爱，哈哈哈哈哈哈哈。

出锅。果然这样煮的蛋，娃娃很爱吃，哈哈哈哈哈哈哈。一次成功，成就感满满。