吃一次就爱上的青椒茄子😘😘包子
8.2
综合评分
29
人做过这道菜
上树学飞
💥💥但凡早餐在外面吃，必定要一个青椒茄子，一个酸豆角，永远吃不烦的组合
🌈💨今天分享一个青椒茄子馅儿的，做一次冷冻起来，每一天都有的吃😁
茄子也是营养丰富，不去皮‼️紫茄子，青茄子都可以，青椒根据自己口味选取辣度，里面最主要的灵魂就是大蒜了‼️
🌈💨今天分享一个青椒茄子馅儿的，做一次冷冻起来，每一天都有的吃😁
茄子也是营养丰富，不去皮‼️紫茄子，青茄子都可以，青椒根据自己口味选取辣度，里面最主要的灵魂就是大蒜了‼️
用料
吃一次就爱上的青椒茄子😘😘包子的做法
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先准备食材，我的茄子有点小，弄了俩
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茄子切1厘米的片，再切1厘米的丁
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切完直接泡水
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我是习惯先把茄子泡一泡，再用盐水杀水
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用盐水杀过水一定要清洗几遍，攥干水份备用
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把蒜末和辣椒粉铺上去
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一大勺热油浇上去
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搅拌均匀，➕生抽，耗油，鸡精，盐
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青椒切丝
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再切小丁碎，青椒最后放，因为放的早了也会出水
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馅儿就调好了
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茄子泡水后，我就开始和面了，这天气一个小时就发开了
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水少量多次加入，先搅拌成面絮，开始揉面，揉成面团放十分钟更好揉（也可忽略）
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揉好盖个布放置一边醒发
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肉眼可见的面发开了
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啦啦啦～♥
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先搓成长条
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分成大小一样的剂子，我分了16个
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正常吃饭的勺子，挖了2勺
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专门录了视频分享出来，刚开始用的是食指发力，后边的是大拇指推着
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正常速度，应该是可以看懂的ᥬ🌝᭄
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全部包完❤️👄
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馅儿还有一点没用完，可以炒了吃。如果是面没用完，可以蒸馒头，所以都不会浪费的
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水是提前烧开的，包子放上去二次发酵15分钟左右
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水开蒸15分钟左右关火
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特别虚胖，暄软
