一发拉丝汉堡胚
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人做过这道菜
朵朵小仙女123
家里有小孩 所以希望吃的东西都尽量自己做
要带孩子 所以一般都选择一发，比较适合懒人和没什么时间的人。
我做的面包基本都是一发，也没有过度要求手套膜，有时候连松弛也没有，口感只能说肯定比不上外面卖的，家里吃 图的就是一个健康，还有一个就是方便，不然天天做也很累。
水和牛奶可以等量替换，天气热了，我用的是冰牛奶和冰的鸡蛋。
‼️鸡蛋准备一个 打成蛋液，取一部分倒入面包主体中，余一小部分用来刷表面的蛋液，这样也不会浪费一个蛋。
之前每次做 刷蛋液都会剩下来一些蛋，所以这样比较方便一点
要带孩子 所以一般都选择一发，比较适合懒人和没什么时间的人。
我做的面包基本都是一发，也没有过度要求手套膜，有时候连松弛也没有，口感只能说肯定比不上外面卖的，家里吃 图的就是一个健康，还有一个就是方便，不然天天做也很累。
水和牛奶可以等量替换，天气热了，我用的是冰牛奶和冰的鸡蛋。
‼️鸡蛋准备一个 打成蛋液，取一部分倒入面包主体中，余一小部分用来刷表面的蛋液，这样也不会浪费一个蛋。
之前每次做 刷蛋液都会剩下来一些蛋，所以这样比较方便一点
用料
一发拉丝汉堡胚的做法
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面粉 鸡蛋液 牛奶 奶粉 糖 酵母，投入桶内，一档搅拌均匀 然后3档5分钟
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加入一点盐巴，还有黄油 先低档搅拌均匀，再高档搅打出膜，我没出手套膜，就粗膜，自己吃没有什么要求
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手摸了一点油 就不粘了
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分成小剂子 八个九个都可以
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团成圆形 常温发酵两倍大，我这里是夏天了，所以常温放在烤箱里发酵的
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发酵好了
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刷蛋液 洒芝麻
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预热10分钟，175度20分钟
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挺像外面卖的 但是自己做的奶香味更浓 就是不怎么甜。
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加点生菜和鸡排 很赞
