死面油馍（花椒叶）
0
人做过这道菜
妖孽哭了
葱油饼也是相同做法哦
用料
死面油馍（花椒叶）的做法
-
温水合面搅成絮状，然后下手揉成光滑的面团（不软不硬的那种），醒20分钟（合面的忘了拍。这是醒好的）
-
擀成类似于长方形的椭圆形
-
倒上适量的油
-
抹匀
-
撒上适量的盐，建议稍微多一点（做出来的味道会比自己放的味道淡一点）
-
干花椒叶揉碎，均匀撒上
-
像小时候折扇子一样折好，最后一层的花椒叶要在上面。
-
这是折好的图
-
从头卷
-
这是快卷完的样子
-
最后一点要盖在有花椒叶的这一面（不然花椒叶和油容易溢出来，容易粘案板）
-
按压
-
从中间向两边擀。擀成大概1cm左右的饼（死面的饼要擀薄，不然不好熟）
-
电饼档刷油加热（😂我妹在我之前烤了个馍，所以看起来有烧烤料，见笑了）
-
灯灭放进去，如果擀的大了，边缘用手掌按压慢慢收一下
-
翻面的时候要小心（我这个教程是外面葱油饼的做法，所以层次多，特别容易散架！！！）
-
两面上焦花（老一辈人的说法）并且从一面用指甲敲击另一面能感觉到，能听到是通的就熟了
-
成品图
-
成品图
