家常油爆虾

Name: 家常油爆虾
Ingredients: 300克河虾; 生姜; 少许料酒; 少许美极鲜（生抽）; 适量盐; 糖; 葱末; 食用油

8.8 综合评分

41 人做过这道菜

谗老猫

油爆虾，壳脆，香。实在是吃起来不肯放手，

用料

河虾	300克
生姜
料酒	少许
美极鲜（生抽）	少许
盐	适量
糖
葱末
食用油

家常油爆虾的做法

将河虾剪须，洗净。
油锅里放油，7成热。
倒入河虾和生姜，爆炒。
加少许料酒。
加少许生抽，上色，上味。生抽只要放一点点酒行了，颜色深了不好看。
继续煸炒。
炒到水炒干，再炒，香味炒出来。
上盘加些葱末，成了

小贴士

糖比一般烧菜要多加点，煸炒到最后，要把壳炸酥，但不要焦，加了糖容易焦。

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该菜谱发布于 2012-10-27 12:45:41

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