凉拌乌鸡丝+炖鸡架骨
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人做过这道菜
一颗糖哟
关于鸡的两种吃法，凉拌的开胃，炖汤的补人一举两得……
用料
凉拌乌鸡丝+炖鸡架骨的做法
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准备乌鸡半只
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凉水入锅，放入姜片、料酒，把鸡炖熟，根据鸡老嫩程度决定炖的时间。
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鸡炖熟后，把鸡放入凉开水或矿泉水直至冷却，加入冰块鸡皮会更Q弹（我这里忘记拍放凉的图片，鞠躬道歉😭）
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等待鸡肉不烫手后把肉撕成小块备用。
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鸡架骨放回锅里继续炖，放入喜欢的菜（我这里加了冬笋，香菇，红枣）
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自制调料：自制辣椒油，白糖，鸡精，盐，鸡汁，鸡汤，麻油，生抽。
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姜蒜末，青红小米辣，花生，香菜。
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把所有调料倒入鸡肉丝上面。
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加入葱花，拌匀就可以食用。
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鸡汤里也加入少许葱花就可以啦
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最后的图片
