泡椒牛肉
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寶寶Princess601
通常大家都用牛里脊炒牛肉，今天咱们试试牛肋条炒泡椒牛肉吧
用料
| 红泡椒 | 10个 |
| 黄泡椒 | 10个 |
| 泡姜 | 10克 |
| 牛肋条 | 200克 |
| 白胡椒粉 | 1勺（调味料勺子） |
| 白砂糖 | 半勺（调味料勺子） |
| 料酒 | 1勺（调味料勺子） |
| 蚝油 | 1勺（一人份汤勺） |
| 生抽 | 1勺（一人份汤勺） |
| 老抽 | 七八滴 |
| 蒜头 | 4颗 |
| 香菜 | 1根 |
| 新鲜指天椒 | 2个 |
泡椒牛肉的做法
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牛肋条切片➕白胡椒粉➕盐➕蚝油➕生抽拌匀，再加油抓匀静置
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泡椒、泡姜、蒜头、新鲜指天椒切好，香菜切段备用
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锅下少量油烧五成热下牛肋条，翻炒到微微变色装起备用
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锅里剩下的油直接拿来炒香泡椒泡姜
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再加一勺豆瓣酱炒出红油
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下牛肉翻炒上色均匀，➕白糖➕料酒➕七八滴老抽上色，再继续翻炒
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下新鲜指天椒蒜碎翻炒三十秒
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下香菜段关火，用余温烫熟香菜即可
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装盘
小贴士
不吃辣可以减少泡椒的量，还有米饭要做够哈哈哈哈
![[超下饭]泡椒香菜牛肉](https://i2.chuimg.com/d8f33897dedd4399af26a1bd6825cf11_1038w_830h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
