なめ茸の大根煮

12 人做过这道菜
在日常生活中,淘米水不但是可以扮演“多重角色”的天然去污剂,而且还具有很好的药用价值。 用淘米水煮食物即营养、美味又环保,对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助。
自制なめ茸请参阅:https://www.xiachufang.com/recipe/1066107/

用料  

白萝卜 厚片2片
なめ茸 适量
淘米水 1杯
粉末状柴鱼精 适量
水溶生粉 适量

なめ茸の大根煮的做法  

  1. 白萝卜去皮,切成圆形的厚片,在切口处倒圆角;

    なめ茸の大根煮的做法 步骤1
  2. 锅内煮开淘米水,放入萝卜和粉末状柴鱼精,用中小火煮至软;

    なめ茸の大根煮的做法 步骤2
  3. 另起一个锅,加入なめ茸,用水溶生粉勾芡,起泡后即关火;

    なめ茸の大根煮的做法 步骤3
  4. 把煮好的萝卜盛入器皿,浇上芡汁即可。

    なめ茸の大根煮的做法 步骤4

小贴士

1.如果加なめ茸不够咸,可以再加适量的酱油(生抽)。
2.平时淘米时,可把淘米水留下来,装入瓶子,存放在冰箱里。

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该菜谱创建于 2012-10-27 06:57:51
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なめ茸の大根煮的答疑

  • 厨房里的-人类学家  14天前  
    0
    请问第二个×茸就是金针菇做的吗?
    作者回复 12天前  
    对,就是用金针菇做的。

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