全蛋加入细砂糖和柠檬汁打发至细腻浓稠有光泽感。先低速再高速再低速。
筛入低筋面粉(面粉提前过筛),混合至看不见干粉,可以先切拌再翻拌,粉量多可以分2到3次加入。
牛奶,玉米油和香草精一起混合至乳化状态,顺着刮刀慢慢加入到面糊中,翻拌均匀,滴落有堆叠状态即可。
装入裱花袋,注入模具,上下火180度烘烤约12分钟。
出炉后晾凉~
组装,中间夹甘纳许。
表面披覆巧克力,装饰即可。
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