咸鸡腿炖瓠瓜
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人做过这道菜
弯弯的茶饭食
夏天正是吃瓠瓜的季节，老家喜欢用焖罐肉炖瓠瓜，特别香，远在外地，就用湖州这边的咸鸡腿炖一锅也是好吃的
用料
咸鸡腿炖瓠瓜的做法
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咸鸡腿洗干净切块吸干水分，瓠瓜胡萝卜滚刀块，豆皮泡软切大段，配菜按自己喜好，蒜苗斜切，姜切片，干辣椒选配
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咸鸡腿加一点点花生油姜片蒜苗煎制微黄，锅边淋入广东米酒去腥
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锅里一次性加入冷水炖开，撇去浮沫
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汤色变白加入瓠瓜豆腐皮胡萝卜炖软，干辣椒可放可不放
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瓠瓜透明状成熟即可，➕食盐调味放蒜苗青叶出锅
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咸香的一锅鸡腿煲秋冬天涮菜特别合适，暖和又好吃
