自制无糖旺仔小馒头
0
人做过这道菜
卷笔刀萍萍
暑假孩子在家，想吃旺仔小馒头了。亲子手工制作酥松小馒头，简单易做，无添加剂。
用料
自制无糖旺仔小馒头的做法
-
将玉米油，蜂蜜，麦芽糖，炼乳，蛋黄，牛奶放一盆中，顺时针，快速搅拌均匀，让油和蛋液更好的乳化，呈乳液。
-
将玉米淀粉，低筋面粉过筛入乳液中，翻拌至无干粉的光滑面团，切记不能揉面，防止面团起筋
-
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，醒面30分钟
-
搓成大小差不多的小丸子，摆在放了油纸的烤盘上，盖上保鲜膜，防止风干，再次醒面十分钟。
-
喷水，准备入烤箱。
-
烤箱180度预热五分钟后，调到140度，中层，上下火，15分钟。( 火侯的时间跟自己烤箱脾气和丸子的大小有所改变 )
-
一捏就碎。
-
宝贝很喜欢。
-
密封罐保存
