生腌虾

3 人做过这道菜

用料  

活虾 2斤
高度白酒 200克
洋葱 半个
青红椒,香菜,蒜末 适量
香水柠檬 半个
小青柠 4个
腌料:味极鲜酱油,玫瑰醋,蚝油,白糖,盐 适量

生腌虾的做法  

  1. 活虾洗净,沥干水分。

    生腌虾的做法 步骤1
  2. 倒入高度白酒浸泡一小时。

    生腌虾的做法 步骤2
  3. 虾开背,去虾线。

    生腌虾的做法 步骤3
  4. 放入洋葱丁和青红椒段。

    生腌虾的做法 步骤4
  5. 放入香菜末,蒜末,柠檬片和小青柠。

    生腌虾的做法 步骤5
  6. 倒入腌料汁和适量的矿泉水。

    生腌虾的做法 步骤6
  7. 拌匀,料要完全把虾浸泡。铺上保鲜膜冰箱冷藏腌5小时。

    生腌虾的做法 步骤7
  8. 取出摆盘即可。

    生腌虾的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2022-07-08 12:04:54
1585 收藏


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生腌虾的答疑

  • 嘟嘟他爹娘  2023-04-04  
    1
    东北版的生腌😀,潮汕生腌没有用白酒泡的,配料很多也不太一样
  • 颖薇涵  2023-01-04  
    1
    白酒泡一个小时后多余的酒要不要倒出来啊
    作者回复 2023-01-04  
    泡完虾,白酒就不要了。
  • 小小小庆呀  2022-08-22  
    0
    香醋可以嘛
  • 特爱美食0  2022-10-12  
    0
    腌料汁怎么配的!没写?
  • WLan嵐囝  2022-11-26  
    0
    为什么做出来的口感有点粘口的感觉
    作者回复 2022-11-26  
    应该是虾不是太新鲜的原因。
  • 那郝妈妈  2022-08-15  
    0
    白酒不清洗掉么
    作者回复 2022-08-15  
    不洗。

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