紫苏梅子夏饮

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紫苏确实是好东西,在长沙有一道特别夏季小吃紫苏桃子姜。但今天把紫苏煮水喝并配上自己家梅子露调味,让口感更多一份果香

用料  

紫苏 500g
冰糖 20克
梅子露 100克
玉米糖浆 20克
白醋(或半颗鲜柠檬汁) 40克

紫苏梅子夏饮的做法  

  1. 新鲜紫苏洗净,无需去叶子,直接连杆一起煮水

    紫苏梅子夏饮的做法 步骤1
  2. 4升清水,煮开后放入紫苏煮6-8分钟,待紫苏变绿色。就可以捞出过滤

    紫苏梅子夏饮的做法 步骤2
  3. 干净器皿准备好,便于放入冰箱

    紫苏梅子夏饮的做法 步骤3
  4. 过滤好紫苏水,加入白醋或柠檬汁会让水变更红一些,再放入自制梅子露和冰糖、玉米糖浆调整甜度。没有梅子露可以不加。

    紫苏梅子夏饮的做法 步骤4
  5. 晾凉好后装瓶放入冰箱,冷藏可以放三天。

    紫苏梅子夏饮的做法 步骤5
  6. 可以加冰饮

    紫苏梅子夏饮的做法 步骤6

小贴士

甜度根据个人口感调整

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

紫苏梅子夏饮相关分类

该菜谱发布于 2022-07-07 20:07:30
212 收藏


紫苏梅子夏饮的答疑

  • 每天围着厨房转  2023-06-22  
    0
    梅子露是啥样子的
    作者回复 2023-06-24  
    用冰糖不加一滴水,将冷冻过新鲜梅子密封腌制,待冰糖慢慢融化果子释放出果味并干瘪,呈现出液体就是梅子露。可以搭配苏打水喝,也可以做点心

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