牛肉粒炒鸡腿菇

主要材料有牛肉和鸡腿菇

把鸡腿菇和牛肉切粒

姜切碎，放点水再把姜抓几下，做成姜水。

牛肉粒中放入盐、酱油、胡椒、生粉、姜水一起抓拌均匀，然后再放入一点油在牛肉粒上面。腌制半个小时。

青红辣椒切粒。不喜欢吃辣的可以不加，或者买那种不辣的菜椒。

锅热放油，把鸡腿菇放入锅中炒至表面有点焦黄后盛起，这个步骤不用放盐。

再放入牛肉粒炒，炒至牛肉粒变色，约两分钟左右。

牛肉粒炒到变色后，再放入鸡腿菇、青红辣椒一起翻炒两分钟，加少许的盐，再炒一分钟就可以出锅了。

出锅啦！非常的香。牛肉没炒很久，所以比较嫩！