Pan小月
薄荷酒
8.1
综合评分
33
人做过这道菜
泡酒什么的，最喜欢了。这个是用新鲜薄荷叶泡的烧酒，水果酒泡了很多，草本植物倒是第一次泡。其实我也不知道能不能这样泡，没找到类似的试验方子，就自己胡乱弄了。泡上之后心想，哎呀，搞不好晒干了再泡会更好？不知道……
薄荷的绿色会一点点渗入到酒中，但染色的速度与颜色的深浅，比用水果泡酒那是差远了。
现在还正泡着，颜色有越来越绿的趋势，但浮在表面的薄荷叶子会变黑，完全浸泡在酒里的叶子还是挺绿的。泡了几天，开盖已经能闻到薄荷那种凉凉的气味了。
最后到底能不能好喝，我也还不知道，先实验一发吧！关于比例，我是随手放的，实在是不知道。。。
更新，建议两个月左右把薄荷捞出来丢掉。我个人觉得泡出来的没有很好喝，就是凉凉的，烧酒味儿……就还是跟用的什么酒关系很大吧。跟做的作品里大家可以互相交流交流分享下经验。
薄荷的绿色会一点点渗入到酒中，但染色的速度与颜色的深浅，比用水果泡酒那是差远了。
现在还正泡着，颜色有越来越绿的趋势，但浮在表面的薄荷叶子会变黑，完全浸泡在酒里的叶子还是挺绿的。泡了几天，开盖已经能闻到薄荷那种凉凉的气味了。
最后到底能不能好喝，我也还不知道，先实验一发吧！关于比例，我是随手放的，实在是不知道。。。
更新，建议两个月左右把薄荷捞出来丢掉。我个人觉得泡出来的没有很好喝，就是凉凉的，烧酒味儿……就还是跟用的什么酒关系很大吧。跟做的作品里大家可以互相交流交流分享下经验。
用料
薄荷酒的做法
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我用的薄荷并没有只摘叶子用，而是叶子和茎都连着的。洗干净，彻底风干。我为了怕还有没干的地方，就全部拿厨房纸巾又吸了一遍
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然后把薄荷塞到瓶子里。可能是我的薄荷即便用纸巾吸了水，尽量都擦干了，还是有潮气，加上我用的瓶子口很小，潮气没法很快散去，所以我的薄荷放到瓶子里之后，瓶子里起了一层雾气，所以我敞口放了一晚上
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放入一些冰糖。再倒入烧酒。摇晃摇晃，尽量让所有薄荷都浸泡在液体里，如果薄荷特别多，就有可能会有一些浮在表面，可以捞出来丢掉，或者努力压到下面去。因为浮在表面的容易发黑
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然后放在避光处保存就好。用透明的什么酒都可以，酒的度数越高越好，越高颜色会越漂亮，但越高越烈，不一定喝得了，两难全嘛
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一个月之后再来和大家汇报
