吃了十年的凯撒大帝
8.6
综合评分
31
人做过这道菜
nil小森林lin
第一次吃凯撒大帝大概是在2012吧，当时公司附近有家85度C，我和同事经常去买凯撒大帝，如果有时间会等刚烤出来的，趁热才好吃。一晃十年过去了，当年的同事已经各奔东西，如今想来还是很怀念的…
注：我用的包菜，需要提前炒变色再用，如果用生菜可以直接用，代替包菜。
注：我用的包菜，需要提前炒变色再用，如果用生菜可以直接用，代替包菜。
用料
| 丘比蛋黄味沙拉酱 | 60G（大概挤掉了半瓶）越多越好吃 |
| 马苏里拉芝士 | 300克 |
| 包菜 | 1个（硬芯不要）只要软叶子 |
| 培根 | 6片 |
| 法棍 | 1根（大概切八片） |
| 吐司片 | 4片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 白糖 | 甜品勺2勺 |
| 盐 | 甜品勺 1勺 |
| 欧芹碎 | 适量（没有可以忽略） |
吃了十年的凯撒大帝的做法
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4片吐司切丁，放入烤箱180度15分钟，随时观察一下不要烤糊了，稍微糊一点蛮香的。
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培根切丁放入锅中煎一下，如果培根比较肥可以不用放油了，如果很瘦可以少放一点葵花籽油煎熟备用。
圆白菜切丁直接放锅里炒，无需放油，放一小勺盐，把水分炒掉，叶子略软即可称出备用。（水分可以倒掉）
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把炒好的圆白菜、培根丁、沙拉酱、蒜蓉（用压蒜器压的）、少量白糖混合之后再放入烤脆的面包丁再混合搅拌一下备用
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法棍斜切，得到最大面积的法棍，切好后放入烤箱烤5分钟，烤掉水分，摸起来较硬即可。（图中为2根法棍的量，但此菜谱按照一根八片的量来做的）
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芝士提前掰开捏碎一些，先在法棍上少量撒上一些芝士碎，再放拌好的料，可以用手按压定型，最后抓一把散碎的芝士按压在上面
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放入烤箱 180度 15分钟-20分钟（根据自己烤箱脾气来定）中途10分钟的时候拿出来撒上欧芹碎再放进去继续烤。过程中观察一下，法棍底烤到酥脆的程度最好吃。
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叮🔔！出箱啦！切记要趁热吃，如果剩下了吃之前再烤一下味道依然美味
小贴士
要注意地方基本都在步骤里了，不要嫌我啰嗦就好，这一版很像当年的味道……
