辣子肉拌面（新疆拉条子）

Name: 辣子肉拌面（新疆拉条子）
Ingredients: 3个螺丝椒; 半个洋葱; 1个西红柿; 300克羊肉; 少许葱姜蒜; 若干辣皮子; 200克面

1 人做过这道菜

不会和面也可以做出来的辣子肉拌面！再也不用担心想念新疆的美食啦！

用料

羊肉切片，我选的瘦肉
加生抽1勺半，老抽半勺，醋半勺，花椒粉1勺，料酒1勺，糖半勺，食用油一勺，淀粉一勺半，抓拌均匀，腌制20分钟左右
少许辣皮子泡水备用（喜欢辣的可以多放点）
备菜：3根青椒切段，半个洋葱切瓣，1个西红柿切丁，一小块姜切丝，一头蒜切片，半根大葱切段，辣皮子切段
中火冷锅温油下羊肉（多放些油，肉平铺能被没过）煸炒制肉变色九成熟（这一步是过油肉关键），盛出备用
炒完羊肉锅里剩下的油继续，下辣皮子和葱姜蒜炒香
下洋葱和青椒翻炒，撒适量盐
下羊肉翻炒，让菜和肉味混合
下西红柿丁翻炒，增味出汤（肉已经腌过够味了，如果咸味不够再适量加盐）
出锅，攒劲的很（新疆话里特别棒的意思）
我力气不够，特别不喜欢和面，虽然妈妈和婆婆和老公都会，可我不会...在万般寻找下，终于找到这款拉条子面，非常推荐。会比拉条子细一点（我就喜欢略细的拉条子），新疆奇台产的，简直是救我
水开下面，煮3-5分钟，口感色泽超好，有粗有细，面自带些咸味
看看这色泽，苹果原相机
仿佛回到家乡
开吃了姐妹！