奶油霜小动物
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分享一个店里常用的奶油霜配比
用料
| 奶油110 | 克 |
| 黄油100 | 克 |
| 糖粉20 | 克 |
奶油霜小动物的做法
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奶油、黄油都需要提前拿出来常温解冻
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软化后的黄油加糖粉打发至微微发白
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分次加入常温后的奶油继续打发
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打好的奶油霜细腻且坚挺
小贴士
如果加入奶油打发的状态水油分离、那就说明奶油还是有点冰
隔温水打发就行
隔温水打发就行
