超好吃超好做的鱼片

7.4 综合评分
126 人做过这道菜
这个鱼片真的非常绝。。我买的现成的免浆鱼片,做起来也是超简单。做完干两碗饭!

用料  

鱼片 500g
2个
小米椒 4个
蚝油 1勺
1克
1克

超好吃超好做的鱼片的做法  

  1. 用料在此。鱼片用了两盒,做出来很满的一盘子。蒜头切末,小米辣切小圈。

    超好吃超好做的鱼片的做法 步骤1
  2. 蒜末用清水洗一下。

    超好吃超好做的鱼片的做法 步骤2
  3. 洗过的蒜末放入油锅小火慢炸。

    超好吃超好做的鱼片的做法 步骤3
  4. 蒜末基本炸干水分(大概需要两分钟)后,加入小米辣。

    超好吃超好做的鱼片的做法 步骤4
  5. 加入一点点盐和糖。

    超好吃超好做的鱼片的做法 步骤5
  6. 再加入满满一大勺蚝油。

    超好吃超好做的鱼片的做法 步骤6
  7. 蒜泥酱就好了。

    超好吃超好做的鱼片的做法 步骤7
  8. 鱼片用开水汆烫半分钟,烫熟捞出。

    超好吃超好做的鱼片的做法 步骤8
  9. 把烫熟的鱼片倒入蒜泥酱中稍稍翻炒即可。(翻炒要轻轻的,小心别把鱼片翻碎啦)

    超好吃超好做的鱼片的做法 步骤9
  10. 放点香菜点缀。

    超好吃超好做的鱼片的做法 步骤10
  11. 味道赞爆了👍

    超好吃超好做的鱼片的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2022-06-30 12:41:06
37613 收藏


超好吃超好做的鱼片的答疑

  • 绿色lvse  2022-08-14  
    28
    洗蒜末还是头一次见,费时费工没太大意义
    作者回复 2022-08-17  
    不费时,滤网一捞就行哈。洗了以后炒制蒜末时不会粘锅,味道更香😀
  • 爱吃飞不起来的鱼  2022-07-14  
    14
    蒜末为什么要用清水洗?
    作者回复 2022-07-14  
    不粘锅不发苦,蒜香更突出
  • 雪花纷飞01  2022-07-26  
    6
    洗过水的蒜末炸出来的蒜泥香味就会大打折扣啦!
    作者回复 2022-07-27  
    蒜末洗一下,是重要步骤噢
  • 家有俩皮蛋  2022-08-04  
    2
    这个牌子的鱼片,肉嫩吗?有刺吗?纯鱼片不带鱼头和脊骨吧?
  • 砂糖白醋糖醋排骨  2023-11-19  
    0
    想问问冷冻鱼片可以直接下开水烫,还是解冻完了下开水,还是直接冷水下锅(不好意思没做过鱼片,不知道怎么才会嫩)
  • 則濟利亞  02-01  
    0
    鱼片是冷水下锅还是开水下锅煮呀?🤔
  • b1ghawk_zpl4  2022-08-05  
    0
    免浆鱼片是啥子意思?
    作者回复 2022-08-12  
    不需要自己另外腌渍了,直接就可以用
  • 下厨房用户_mfoxb  2022-07-26  
    0
    请问这个是什么鱼?
    作者回复 2022-07-27  
    黑鱼
  • 晓梅123465  2022-07-25  
    0
    鱼肉会有味道吗
    作者回复 2022-07-26  
    有呀,我用的免浆鱼片,本来就有一点底味啦。
  • 一锅二锅头  2022-07-22  
    0
    蒜末放油锅里两分钟不会焦吗
    作者回复 2022-07-26  
    不会。洗过的蒜末,带了一点点水分,小火炒制,不会焦

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