下厨房用户_geqsc
沙姜鸡
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人做过这道菜
最近真的很懒，老是犯困，难道是春困吗？可这两天仿佛直接就夏天了，前几天还要穿外套，今天穿着短袖还觉得热呢。好不容易买到一盒沙姜，这段时间都在捣鼓它。
沙姜和鸡是经典的搭配，百吃不厌啊。
沙姜和鸡是经典的搭配，百吃不厌啊。
用料
沙姜鸡的做法
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光鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟。（刀工不好，每次剁鸡都脱皮脱骨的，亲们就将就着看吧。）
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沙姜去皮剁碎，葱切葱花
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热油锅，把鸡爆炒至变色
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把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白
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把鸡和沙姜炒匀
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放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。（期间要勤翻炒，防止粘锅。也可以开锅炒，不过用的时间比较长一点。）
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最后撒上剩余的葱花炒匀即可。（我炒的时候接了个电话，结果有点粘锅了。）
