2杯普通面粉1杯水做简易蓬松油条
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人做过这道菜
枫叶家常
不用油条膨松剂，不用油条专用粉
用料
2杯普通面粉1杯水做简易蓬松油条的做法
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面粉加盐、糖、泡打粉、小苏打混合，加水拌匀，加入油，用揣面的方式和面如视频
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三折叠后揣面
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在三折叠后揣面
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继续三折叠后揣面至光滑面团
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面团表面涂油后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜
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第二天早上，取出面团，拉长面团，过长的面团一切为二
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擀扁，大概5毫米厚，边缘用擀面杖整下形
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切成15至20毫米宽的条
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隔条用筷子蘸水画水痕
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两片叠在一起
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用筷子在中央压一下
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锅中放油，加热至放入的筷子周边快速起泡泡
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拉长油条生坯，放入热油中，3-5秒浮起（中火），均匀翻动油条，油条逐渐膨胀
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炸出金黄色，出锅
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这样简单的做出的蓬松油条
小贴士
和面用揣面的方式，千万不能揉面
