小葱葱白切段，葱绿切末；准备一把青豆玉米粒；4只虾、中午剩的约一大碗白米饭🍚
虾去头，开背去虾线。
锅中少许油，先放姜丝葱段和虾头炒虾油，把虾头炒至金黄（炒中间用铲子按一下虾头，更出味）接着放入虾肉翻炒两下；
加入一碗清水，不用等水开，倒入白米饭、青豆玉米粒，大火烧开转中小火熬煮3-5分钟；
加入半勺盐、少许胡椒粉，撒入葱花，拌匀关火。
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