小葱葱白切段,葱绿切末;准备一把青豆玉米粒;4只虾、中午剩的约一大碗白米饭🍚
虾去头,开背去虾线。
锅中少许油,先放姜丝葱段和虾头炒虾油,把虾头炒至金黄(炒中间用铲子按一下虾头,更出味)接着放入虾肉翻炒两下;
加入一碗清水,不用等水开,倒入白米饭、青豆玉米粒,大火烧开转中小火熬煮3-5分钟;
加入半勺盐、少许胡椒粉,撒入葱花,拌匀关火。
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