煎花卷
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人做过这道菜
-紫-
用料
煎花卷的做法
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将水、酵母和糖放入主锅，2分钟/37度/速度3，激活酵母。（大大缩短发酵时间）
再加入面粉揉面模式2分钟，揉成光滑的面团。
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将面团擀成长方形，抹上喜欢的酱料，对折切成长条形。
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把长条拧成麻花形。
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煎锅抹油，排入花卷，发酵约20分钟变大一圈。
发酵根据室温，夏天更快，冬天更慢些，需要加长发酵时间。
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盖盖中火煎至底部变黄，溜入20克开水，再盖上煎至底部焦脆，撒葱花出锅。
注意⚠️火不要太大，容易煎糊了。
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咬一口花卷咸香，底部焦脆，太好吃了😋。
做起来！
