小孩都喜欢吃的纯手工雪梨海底椰膏撞椰奶

Name: 小孩都喜欢吃的纯手工雪梨海底椰膏撞椰奶
Ingredients: 1只（约400克）雪梨; 40克海底椰; 100克白凉粉; 100克黄冰糖; 1个金黄色罗汉果; 3升水

1 人做过这道菜

六一儿童节前夕，本来我女儿班上计划要举行美食大会的，因为疫情原因不能带零食去学校，即使是妈妈们做的美食都不能带进去，我女儿又特别喜欢吃罗妈妈做的雪梨海底椰膏，为了不让孩子失望，我向罗妈妈请教了怎么做，罗妈妈很热心的告诉了每一步，而且又给了半包海底椰和半包椰子粉，太感谢她了！（六一那天，我特意一大早就起床坐滴滴车去大超市想买海底椰和椰子粉，可惜超市都没有，无奈之下，我请求罗妈妈的帮助）

用料

雪梨	1只（约400克）
海底椰	40克
白凉粉	100克
黄冰糖	100克
金黄色罗汉果	1个
水	3升

小孩都喜欢吃的纯手工雪梨海底椰膏撞椰奶的做法

先把所有的材料都准备好，把海底椰洗干净；罗汉果去皮弄小块；雪梨削皮切小块，海底椰+去皮罗汉果小块+切块的雪梨，放进提前量好的3升的水里，水开后熬一小时。
熬好的水过滤后用量杯量2.5L出来用（因为煮开的水，会蒸发少量的水，所以用3L的水刚好可以煮2.5L），我家里没有大量杯，我是拿破壁机量取的，需要多次，然后再把黄冰糖倒进去煮到融化。
我买的白凉粉是兑2.5升水的，你要注意白凉粉背后是兑多少水的。
白凉粉先用过滤水溶开后，再倒进雪梨水里。
白凉粉倒进雪梨水后，要不停地搅拌，直到煮开，煮开后关火即可！
关火就倒出来放凉，因为薄薄一层能凝固得快，所以我拿出来了做肠粉的工具倒了一份出来，事实证明，确实是凝固得快！
肠粉工具凝固的真快！
想吃多少就留多少雪梨膏出来切碎，剩下的可以放冰箱，这个可以保存很久都可以；煮适量黄冰糖糖水，想雪梨膏多点，可以煮少量糖水；糖水放凉，把切碎的雪梨膏倒进去，最后再拿2-3包椰子粉先用少量开水冲开，然后再倒进去（这里用几包椰子粉，由你水的份量是多少和你喜欢吃的甜度决定。）
弄好装瓶，大小朋友都喜欢吃了！😋😋😋
馋了拿一瓶解解馋还是不错的！😄😄😄