辣椒炒肉
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人做过这道菜
三叶秋小厨
太下饭了，真的，一定要试试
我喜欢加豆豉，口味更有层次了
辣椒经过干煸之后辛辣已经没有那么浓烈了，而且还有特殊的焦香味
关于用油，我这次用的是猪油加油渣炒的，简直不要太香了，怎么香怎么好吃，就怎么来😄反正又不是天天吃，图个吃的爽
你们不喜欢猪油的话要么换其他油，或者减少点油量，反正我没有试过，这个方子很稳定了，我做很多次了，就不做改动了。
我喜欢加豆豉，口味更有层次了
辣椒经过干煸之后辛辣已经没有那么浓烈了，而且还有特殊的焦香味
关于用油，我这次用的是猪油加油渣炒的，简直不要太香了，怎么香怎么好吃，就怎么来😄反正又不是天天吃，图个吃的爽
你们不喜欢猪油的话要么换其他油，或者减少点油量，反正我没有试过，这个方子很稳定了，我做很多次了，就不做改动了。
用料
辣椒炒肉的做法
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青椒选用的薄皮辣椒，切片。大蒜豆豉备用
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瘦肉切片加调料腌制
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干锅倒辣椒下去小火干煸，起虎皮状捞起备用
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锅中加猪油和油渣，油热爆香大蒜，没有猪油和油炸的就去煎三层肉，但是我更喜欢瘦肉这样吃
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加腌制好的瘦肉滑散
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下豆豉
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下煸好的辣椒
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小勺盐
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一勺生抽
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半勺糖提鲜
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翻炒均匀开吃下米饭🍚
