十寸慕斯加六寸奶油双层生日蛋糕试试嘛😀😀😀

首先准备好一个六寸的蛋糕胚。

还有一个八寸的蛋糕胚，这个蛋糕胚在另一个作品里单独发了，需要的可以去翻看。我做的是双色的。

八寸的蛋糕胚从中间一分为二，放冰箱冷藏，也可以提前一晚上放冰箱冷冻，这样做慕斯的时候会更加坚挺不容易被慕斯糊压坏也不容易吸收慕斯糊的水份。

吉利丁片冷水泡软。

香橙味的果酱倒进碗里（你可以换成你喜欢的任何果酱）

奶油也准备好，加入10克的白砂糖。这个量不甜，喜欢甜的可以在加20克。

酸奶用的这种风味酸牛奶，你可以换成其他的，只要是浓稠的那种就可以。

奶油用打蛋器打成这种酸奶状态。

把酸奶倒进去，用刮刀或者蛋抽给它搅拌均匀。备用

吉利丁片沥干水分。

先把果酱隔水融化一下，让它不要那么粘稠，也让他回温一下避免太凉。

看到果酱融化成液态以后把吉利丁片加进去，继续喝水搅拌。

搅拌到吉利丁片完全溶解到果酱里就可以了，全程小火，只要看到吉利丁片融化了就立刻离火。

把适量的奶油酸奶糊加到果酱碗里让它们充分融合一下。

在把果酱糊全部倒进奶油酸奶糊里，

用刮刀或者蛋抽给它们充分融合就可以啦，果酱慕斯糊就做好啦。

准备点儿黄桃罐头切成丁。换其他水果都可以。

十寸的戚风模具，八寸的蛋糕胚一片放到模具中间。

把香橙慕斯糊倒进去。震平整。

把切好的黄桃丁随意的撒到慕斯糊里。放冰箱冷冻层让它定型。

然后我们准备原味的酸奶慕斯层。把需要的材料准备好。

奶油打发到这种酸奶的状态。

把吉利丁片沥干水分加到牛奶里。

隔水给它融化，让吉利丁片完全的融化到牛奶里。

先把适量的酸奶倒进吉利丁牛奶液里让它们充分融合一下，然后在把酸奶重新倒剩余的酸奶里，搅拌均匀。这样可以防止酸奶凉，牛奶液热，让吉利丁片结块。

然后把打发好的奶油倒进酸奶糊里。用蛋抽搅拌均匀，（我觉得蛋抽比刮刀好用🤗🤗🤗，你可以试试）

等你做好这个原味的慕斯糊，冰箱里的果酱慕斯也就定型凝固了。把冰箱里的果酱慕斯拿出来。

放上另一片八寸的戚风蛋糕胚。尽量放中间哈。

把酸奶慕斯糊倒进去就可以啦。震几下震出里面的气泡，表面里面给它整理平整，继续放冰箱冷冻定型。

定型好以后用吹风机吹边缘脱模就可以啦。脱模以后继续放冰箱冷藏，防止它化掉了。

然后准备六寸的戚风，把戚风一分为二，中间抹奶油，夹黄桃丁做夹心。

然后抹上奶油就可以啦，侧面我加了一层草莓味的麦脆，这样即食你不会抹面也没关系，因为被盖住了😏😏😏，上面用曲奇裱花嘴给它转几个花型就可以啦。

从冰箱取出慕斯蛋糕，在最底下用曲奇花嘴打一层花边。

两个蛋糕都做好啦，开始组装起来。

用抹刀把六寸的蛋糕拖到十寸的慕斯蛋糕上面，要放在中间哈不要放偏了。

我准备的黄桃块和杨梅。你可以换你喜欢的任何水果都可以。

这就是那个曲奇的裱花嘴。

在十寸的慕斯蛋糕周围挤上一层曲奇花边。

然后把黄桃块，杨梅装饰在上面就可以啦。

给老人过生日，所以放了寿字。

好啦，用漂亮的盒子打包起来就可以啦。带上蛋糕回家啦。

开吃啦，这是六寸的那个横切面，里面有黄桃丁，奶油，还有绿色的螺纹戚风，清甜不腻。

这是下层的慕斯蛋糕切面。

上层是老实奶油的味道清甜不腻，下层是慕斯的酸甜口感冰冰凉凉。喜欢哪种口感就吃哪种口感。颜值口感都在线。受到大家的一致好评🤗🤗🤗🤗你也试试吧。