姜块切丝、香菜切段、牛肉切薄片
牛肉放碗里,加入一个鸡蛋蛋清、一丢丢盐、一勺东古淡盐一品鲜酱油、小半勺草菇老抽、一勺料酒、一勺面粉抓拌均匀腌制五分钟
锅里热油,倒入牛肉炒熟捞出备用
另起锅热油,倒入姜丝和干辣椒条炒香,再倒入香菜段炒至断生
倒入牛肉,加入一勺东古淡盐一品鲜酱油、一勺白糖翻炒均匀即可
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