自制罗勒酱

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配方来自@小红叫我火星猪

用料  

特级初榨橄榄油 150克
罗勒叶 100克
大蒜子 15克
帕玛森干酪 180克
海盐 8克
坚果(腰果、核桃仁) 30克
柠檬汁 10克

自制罗勒酱的做法  

  1. 准备好原料
    罗勒叶是自己种的,原配方说不要洗,但我还是洗了,放在通风阴凉地方晾干,确保没有水分;
    干酪切成小粒。

    自制罗勒酱的做法 步骤1
  2. 把大蒜子坚果海盐丢进料理机高速打10秒

    自制罗勒酱的做法 步骤2
  3. 再把罗勒叶丢进去打10秒,然后倒入1半的橄榄油打8秒,香气扑鼻啊

    自制罗勒酱的做法 步骤3
  4. 加入切碎的干酪,高速打15秒。

    自制罗勒酱的做法 步骤4
  5. 加入剩下的橄榄油和柠檬汁,中高速打15秒,大功告成!

    自制罗勒酱的做法 步骤5
  6. 我喜欢用封口机储存食品,丢进冰箱冷冻,可以吃一个月。

    自制罗勒酱的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-06-20 16:09:44
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