冰糖银耳莲子百合羹

7.9 综合评分
209 人做过这道菜
秋季,无论是皮肤还是肺都娇气得很,秋养阴,必须防燥润肺,至靓养颜甜品非它莫属。#贫民燕窝#

用料  

银耳 一朵
冰糖 一大块
枸杞 适量
莲子 适量
百合 适量
凉水 适量

冰糖银耳莲子百合羹的做法  

  1. 银耳提前用凉水泡发至软,去掉黄色的蒂,剪成小朵状;

  2. 莲子洗净去莲芯,百合洗净用水浸泡半小时;

  3. 枸杞洗净备用;

  4. 在炖盅内放入泡好的银耳,莲子,百合,加凉水,没过炖料;

  5. 盖上炖盅盖,隔水大火炖至水沸,转中火;

  6. 约半小时后,开盖放入枸杞和冰糖,盖上继续炖一个半小时即可;

  7. 炖好的羹,在室温冷却后放入冰箱冷藏食用口感更佳。

小贴士

全程约2小时,时间越长汤汁越浓稠。

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该菜谱创建于 2012-10-24 20:22:47
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冰糖银耳莲子百合羹的答疑

  • 夜悸风  2017-03-17  
    23
    百合干和干莲子要泡多久
  • LYxYI  2016-09-22  
    5
    您好:请问电炖盅 怎样把握火候 加糖枸杞

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