大闸蟹六月黄(毛豆年糕版)

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六月份的小大闸蟹俗称:六月黄
小吃货们早点尝个鲜~

小乖乖在冰箱待一天还坚挺,很棒
不做好我都对不起它兄弟俩

用料  

毛豆
年糕
老抽
料酒
生抽
淀粉

大闸蟹六月黄(毛豆年糕版)的做法  

  1. 筷子从嘴巴里插到底,一招致命、痛快点
    蟹心蟹胃蟹腮去掉,蟹心在壳中间,硬硬黑黑的

    大闸蟹六月黄(毛豆年糕版)的做法 步骤1
  2. 炸一炸

    大闸蟹六月黄(毛豆年糕版)的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜,毛豆炒一炒

    大闸蟹六月黄(毛豆年糕版)的做法 步骤3
  4. 下蟹,老抽生抽冰糖料酒,盐
    我最近沙洲优黄用的顺手(非必要步骤)

    大闸蟹六月黄(毛豆年糕版)的做法 步骤4
  5. 少放点清水、水滚了,下年糕
    放淀粉水,小火收汁

    大闸蟹六月黄(毛豆年糕版)的做法 步骤5
  6. 嘻嘻,摆盘

    大闸蟹六月黄(毛豆年糕版)的做法 步骤6
  7. 猫猫先吃

    大闸蟹六月黄(毛豆年糕版)的做法 步骤7

小贴士

1.盐少放
2.水少放
3.糖提鲜
 
该菜谱发布于 2022-06-12 20:37:16
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