白面包

牛奶倒进盆里，鸡蛋打散打匀倒进牛奶里，再把酵母，盐和糖都放进牛奶，用打蛋器低速打两分钟。然后将面粉倒进盆里，用筷子顺着一个方向搅拌，直到没有干面粉为止。到30ml葵花籽油（可以用黄油或是椰子油），揣到面团外表光滑为止，如图。

将面团盖好放进冰箱发酵8小时，面团发酵两倍大，取出面团分成小份。每个单独揉好，放在烤盘里，烤盘上面垫油纸。

将烤盘放到烤箱中，烤箱里面放一碗热水，二次发酵，大约20分钟。看到面团发起来后，烤盘拿出来，烤箱开160度/20分钟，预热五分后，将烤盘放进去，看到表皮上色后关烤箱。今天考的时间有点长了，表面有点硬。