鲜美奶白补钙 黑鱼汤（术后）
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人做过这道菜
蹲在南极吃火锅的少女
妈妈做完手术说想和黑鱼汤，加速伤口愈合
清早起床去菜场买了鱼，请菜场老板宰杀干净，切成大块
参考了博主@小包子妈 鱼丸的做法，劲道弹牙，非常好吃
Ps一鱼两吃，物尽其用
每次煮黑鱼汤，煮出来的鱼肉都比较老 柴，把鱼肉剔下来，做成鱼丸，一点都不浪费，还美味
清早起床去菜场买了鱼，请菜场老板宰杀干净，切成大块
参考了博主@小包子妈 鱼丸的做法，劲道弹牙，非常好吃
Ps一鱼两吃，物尽其用
每次煮黑鱼汤，煮出来的鱼肉都比较老 柴，把鱼肉剔下来，做成鱼丸，一点都不浪费，还美味
用料
鲜美奶白补钙 黑鱼汤（术后）的做法
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鱼骨鱼肉分离，鱼肉切成小丁
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放到搅拌机打碎
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鱼茸加 玉米淀粉，白胡椒，盐，糖，料酒，摔打起胶 （摔三十下 特解压）
鱼骨用厨房纸擦干
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鱼骨 煎至两面焦黄
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用铲子铲碎后，两面煎透
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转入砂锅，倒开水 保持大火翻滚
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鱼汤奶白后（煮二十分钟）捞去鱼刺，挤入鱼丸
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放盐，香菜末 即可
小贴士
每次煮黑鱼汤，煮出来的鱼肉都比较老 柴，把鱼肉剔下来，做成鱼丸，一点都不浪费，还美味
