猪柳蛋麦满分

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用料  

高筋面粉 150克
全麦粉 30克
奶粉 8克
细砂糖 15克
2克
酵母粉 2克
冰水 120克
黄油 10克
猪肉饼⬇️
家佳康猪肉糜 300克
洋葱 100克
蚝油 适量
适量
适量
黑胡椒粉 适量
玉米淀粉 4勺
鸡蛋清 1个

猪柳蛋麦满分的做法  

  1. 除黄油外所有面团材料混合揉至厚膜状态,加入黄油继续揉至拓展阶段,盖保鲜膜发酵至两倍大

    猪柳蛋麦满分的做法 步骤1
  2. 取出发酵好的面团,轻拍排气分成六等份,搓圆盖保鲜膜松弛15分钟

    猪柳蛋麦满分的做法 步骤2
  3. 再次排气整形,滚一层玉米粉放入模具中,盖盖子发酵至两倍大

    猪柳蛋麦满分的做法 步骤3
  4. 烤箱预热190度烤12分钟

    猪柳蛋麦满分的做法 步骤4
  5. 晾凉后中间切开夹肉饼和煎蛋

    猪柳蛋麦满分的做法 步骤5
  6. 所有肉饼食材混合搅拌

    猪柳蛋麦满分的做法 步骤6
  7. 朝着一个方向搅拌至上劲儿

    猪柳蛋麦满分的做法 步骤7
  8. 分成六份,分别装进一个保鲜袋里,在模具里按压成圆饼,放冰箱里冷冻

    猪柳蛋麦满分的做法 步骤8
  9. 吃的时候取出来煎熟即可

    猪柳蛋麦满分的做法 步骤9
  10. 中间夹芝士、沙拉酱、蕃茄酱、酸黄瓜等自己喜欢什么的食材即可。

    猪柳蛋麦满分的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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猪柳蛋麦满分相关分类

该菜谱创建于 2022-06-07 19:07:13
2692 收藏


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猪柳蛋麦满分的答疑

  • 宗果仁  2022-08-23  
    0
    你好,模具是哪家的
    作者回复 2022-08-23  
    喜之焙
  • 味蕾大爆炸  2022-07-30  
    0
    这个模具好
    作者回复 2022-07-31  
    还可以做汉堡胚
  • 小猪闹钟  2022-07-01  
    0
    鸡蛋也是放在模具里烤吗
    作者回复 2022-07-01  
    煎蛋,有圆盘煎蛋就是圆的,没有的话就平底锅煎啦😀

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