自制凉皮 懒人法
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人做过这道菜
皮皮妈妈也养生
喜欢吃凉凉的、爽口的小菜，外面卖的凉皮、拉皮什么的，因为不知道配方和工艺，觉得吃着不放心。所以就只好自己想办法来做，虽然不如外面卖的那么有弹性，但干净、卫生、放心。更多关于凉皮的家常养生菜谱和介绍，可以一起讨论。位一一馨：765479260（注：下厨房）
用料
| 红薯淀粉 | 20g |
| 绿豆淀粉 | 20g |
自制凉皮 懒人法的做法
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原料：红薯淀粉、绿豆淀粉
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将两种淀粉混合后，加入清水，慢慢搅拌使淀粉融化
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我家没有平盘，就用的学厨的披萨模具做的，将淀粉浆舀入盘中
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最好是铺满盘底，这样做出来的就是一个完整的圆形，因为不粘的披萨盘，所以我多放了淀粉浆，如果你不在意凉皮的形状，也可以少放一些浆，达到自己喜欢的厚度就可以
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锅中烧开水，将模具倒入锅中，蒸两分钟，看到凉皮鼓起大泡，就可以取出
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为了可以快速降温，将模具放入凉水中浸泡一下取出，再轻轻剥离凉皮即可
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好吃，筋道的凉皮做好啦，下面的事情就是根据自己喜欢的口味调汁啦
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成品
小贴士
喜欢吃凉凉的、爽口的小菜，外面卖的凉皮、拉皮什么的，因为不知道配方和工艺，觉得吃着不放心。所以就只好自己想办法来做，虽然不如外面卖的那么有弹性，但干净、卫生、放心。更多关于凉皮的家常养生菜谱和介绍，可以一起讨论。位一一馨：765479260（注：下厨房）
