第一步，食材洗净。木耳温水泡发，去蒂;胡萝卜去皮；荷兰豆去丝；莲藕去皮浸泡在水中。
胡萝卜，莲藕切片
木耳焯水1分钟
莲藕焯水1分钟
荷兰豆，胡萝卜焯水30秒
食材焯水后都需要冷水浸泡捞出备用
锅中放入少许油，煸炒蒜末
依次放入炒好水的木耳，莲藕，胡萝卜，荷兰豆。煸炒30秒，调小火放入适量调味品：十三香，蚝油，生抽，盐。再次大火煸炒1分钟即可出锅。
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