凉拌珊瑚藻
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人做过这道菜
下厨房用户_geqsc
某天在超市里看到有珊瑚藻卖，就买了一包凉拌，脆脆的，想不到儿子很喜欢呢。珊瑚藻又名鹿角菜，海燕窝，高钙，高纤，可以防止骨质疏松，增强免疫力，促进新陈代谢，是美容养颜的圣品。
用料
凉拌珊瑚藻的做法
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珊瑚藻用冷水泡8个小时。（我泡了1个晚上。）
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泡发的珊瑚藻用清水冲洗几遍
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把珊瑚藻切短段备用
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小黄瓜去瓤，切小条
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葱切葱花备用
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胡萝卜去皮切丝
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西芹撕去粗丝，切丝备用
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锅放水烧开，放盐和少许油，把西芹汆烫至水再开，捞起，过凉水
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原锅水把胡萝卜汆烫至断生
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蒜去皮剁成茸
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把生抽，粗，糖和葱花放入碗里拌匀
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把玉米油，麻油烧热，放蒜茸和葱白爆香
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把油倒入酱油里拌匀
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把珊瑚藻，胡萝卜，黄瓜，西芹放入大碗里
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倒入调味料拌匀即可。非常爽脆
小贴士
1.珊瑚藻要用冷水泡发，不能用热水。
2.拌好的珊瑚藻放入冰箱30分钟以上再吃，更加入味好吃。
2.拌好的珊瑚藻放入冰箱30分钟以上再吃，更加入味好吃。
