土豆削皮切丝。泡水半小时，洗去表层淀粉，过几遍水直至水清。沥干备用。
几个干辣椒剪段。蒜末少许备用。
热锅，下油。下蒜末，干辣椒，爆香。下土豆丝，翻炒，炒至土豆丝软透。此时下一勺生抽，一勺白醋，少许糖，炒匀，土豆丝微上色，收干至微焦即可出锅。
装盘
上传你做的醋溜土豆丝
灶上一粒瓜
