紫薯淡奶油面包卷

紫薯泥：紫薯洗干净去皮

切片  上锅蒸

蒸熟后放黄油20克  白砂糖20克与蒸好的紫薯搅成泥

搅拌好的紫薯泥  晾凉备用

用厨师机和面  和好的面团不要二次发酵直接按每个45克  分15个小面团

小面团擀圆  放紫薯馅

捏起来

擀成牛舌状

用割包刀斜着拉条（不要拉透）

卷起

每个都这样做

放入烤盘

烤盘发酵档  底下放一盘水  发酵一小时

一个蛋黄

轻轻刷面包表面   烤箱预热10分钟  上下火175度  烤15分钟  盖上铝箔纸  烤箱上下调至160度  继续烤15分钟

出炉  晾凉  装入保鲜袋常温保存  如吃不了可放冰箱冷冻  吃时微波炉的30秒加热