红烧肉卤蛋

8.3 综合评分
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用料  

红烧肉卤蛋的做法  

  1. 首先去超市挑一块漂亮的五花肉

    红烧肉卤蛋的做法 步骤1
  2. 切成麻将块,用冷水泡一会,再煮开撇去血沫

    红烧肉卤蛋的做法 步骤2
  3. 锅中加适量油,将五花肉煸炒出油后盛出

    红烧肉卤蛋的做法 步骤3
  4. 鸡蛋煮熟后剥皮

    红烧肉卤蛋的做法 步骤4
  5. 备好各种配料,如果喜欢吃辣可以适量加点辣椒和花椒

    红烧肉卤蛋的做法 步骤5
  6. 锅中加少量清水,融化适量冰糖,加入五花肉炒至上色,加清水,再加入酱油,料酒,葱姜等配料,水开后加入鸡蛋,小火炖煮约两个小时

    红烧肉卤蛋的做法 步骤6
  7. 待肉软烂之后开大火,加入适量盐调味,并加入少量冰糖上色,收汁后即可出锅

    红烧肉卤蛋的做法 步骤7
  8. 鸡蛋非常好吃

    红烧肉卤蛋的做法 步骤8

小贴士

可以一次多煮一点鸡蛋,放入冰箱冷藏慢慢吃

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红烧肉卤蛋的答疑

  • 道道朱  2年前  
    4
    第6步,先放清水吗?不是先放油啊
  • 妞妞小乳酸  5个月前  
    0
    为啥我的红烧肉没有颜色呢?也放了老抽了啊?和炒糖色有关系吗?
  • 靓宝Miss  3年前  
    0
    怎么炒不出糖色呢?
  • 微话  2年前  
    0
    为什么每次我做的五花肉油腻腻的,不像酒店那种肥而不腻
  • Somnus_2qox  2年前  
    0
    第六步你写的是锅中加入清水,是净锅呀还是什么,不是很清楚啊,能回复我吗,特别想做,但是零经验,所以想要问的仔细一点
  • 烟火人生如梦  2年前  
    0
    鹌鹑蛋可以一起烧吗?
  • 手机用户7697_gvkn  2年前  
    0
    你好,请问可不可以用白糖代替冰糖,因为我家里面的白糖太多了

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