酥油炸南瓜花

南瓜花洗干净去除花蕊，滤干水分。

把图片里面表明的食材按配比混合一起和开。

油锅烧热，用干净的筷子放进去试一下。如果筷子周边都起了泡泡，那么证明油温足够了，就可以把食材放进锅里面炸。这样炸出来的食物干脆清爽。
如果说不起泡，油温不够呢，就先不要把食材放进去。否则炸出来的食物很油湿，特别的腻。

把南瓜花挂上面糊，面糊不要挂太厚。
挂面糊可以往盆边蹭一蹭，让多余出来的面糊脱落出来。
薄薄的面糊炸出来更加的香脆。

然后直接往油锅里面轻轻放下，调至中小火。
炸的过程中记得及时翻面。

炸至金黄色酥脆就可以出锅。
那一张吸油面纸垫在盘子上，把多余的油脂吸干。

最后就是摆盘，味道和颜值都扛打。