椰浆 | 300克 |
水 | 300克 |
三花淡奶 | 150克 |
芝士 | 半片 |
咖喱粉 | 5克 |
咖喱酱 | 30克 |
黄油 | 5克 |
水 | 300克 |
姜黄粉 | 0.6克 |
糖 | 3克 |
盐 | 2克 |
土豆 | 500克 |
红绿辣椒 | 1个 |
鸡排 | 1只 |
洋葱 | 4分1个 |
葱 | 随意根 |
蒜头 | 2瓣 |
辣椒油 | 随意 |
白兰地 | 3分1瓶盖 |
第一步,把鸡排用咖喱粉+葱+盐腌制一个小时,烤箱最高火力,15分钟,把鸡排烤了,8分钟的时候要翻动一下,由于时间关系,老师做好了这部,比例看感觉吧,所有的蔬菜全部切好如图啦,土豆切丁,土豆用水煮,也可以油炸,看你喜欢,水煮加多点盐让土豆入味,大火水开转小火,计时8分钟,关火闷4分钟
第二步,调咖喱酱,所有的调料,除了黄油,全扔进去混合在一起,温馨提示芝士请弄碎点,然后开火,最好用玻璃器皿,不要用大火,黄油发黑不好,然后全部材料扔下去慢慢煮开,关火
第三步,鸡排好了放凉一下切,切的时候不要拉刀会散,一刀切,切好后,下油先将青红辣椒,洋葱爆香,拿起来就,油留下爆蒜沫,然后加鸡排,加白兰地酒,加土豆,然后加咖喱酱,然后2分钟左右,加入洋葱青红辣椒,再煮一下加辣椒油按自己吃辣的量来出锅