葡萄干鲁邦种
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人做过这道菜
ccdiu
我做了迷迭香和葡萄干的鲁邦种，葡萄干活力更好，但是迷迭香有特殊香味。
用料
葡萄干鲁邦种的做法
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葡萄干用凉白开快速冲洗两遍，洗去表面的杂质灰尘啥的（不要浸泡，会吸水）
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然后把所有材料混合，摇晃密封瓶使糖融化
等待就行了，每天开一次瓶子换一下空气
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大概3-4天就会有大量气泡，开瓶盖的时候，也会听到“砰”的声音
就差不多了
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然后过滤出葡萄干菌液。
Day1:50g菌液+50g高粉，搅匀就行，室温发酵2小时转冷藏过夜。做好标记，看看有没有发起来，观察下有没有气孔。
Day2:在原先基础上继续加50g菌液和50g高粉，搅匀，室温发酵两小时转冷藏过夜。
Day3:扔掉瓶里100g鲁邦种（不扔也可以用），然后加入50g凉白开或者菌液+50g高粉，搅匀，室温1小时转冷藏过夜。
第四天第五天重复第三天的操作就可以了。然后放冰箱冷藏，要用的时候拿出多少用了补回去多少。
例如：取出了50g鲁邦种用掉了。补回去25g高粉+25g凉白开。（比例1:1）
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保存：
长时间不用 也要隔一段时间喂养一下给它营养。按照1:1的比例加入高粉和凉白开喂养（25g高粉+25g凉白开）
用法：鲁邦种的添加一般按照面粉克重的15%-25%的量添加，大多都会选择20%（比如100g面粉，添加20g鲁邦种）
