登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 消耗蓝莓之蓝莓贝果

消耗蓝莓之蓝莓贝果

2 人做过这道菜
收藏
王小草WY的厨房  王小草WY
封控在家 囤货蓝莓消耗不掉 做成贝果吧～

用料  

主料
蓝莓 100克
高筋面粉 200克
糖 10克
干酵母 2克
盐 2克
水 35克
糖水
糖 50克
水 1000ml

消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法  

  1. 准备好蓝莓和所有其他除糖水的主料混合～

    消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法 步骤1

  2. 蓝莓用勺子压碎

    消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法 步骤2

  3. 捣碎的蓝莓和水一起加入面粉里面，揉啊揉

    消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法 步骤3

  4. 揉到光滑之后分成四份，盖上保鲜膜醒20min

    消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法 步骤4

  5. 醒好之后先压扁

    消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法 步骤5

  6. 卷起来，其中一头压扁，一会包进去

    消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法 步骤6

  7. 把另一头包进压扁的里面在拧巴拧巴收口～中间空出来～

    消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法 步骤7

  8. 30度 30min发酵

    消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法 步骤8

  9. 发酵快完成的时候 准备50g糖+1L水，搅拌搅拌，加热煮开后转小火备用

    消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法 步骤9

  10. 烤箱预热200度，上下火；发酵好的贝果放进糖水里面正反面各煮30秒

    消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法 步骤10

  11. 然后厨房纸吸一下水分后放到烘培纸上，放进烤箱 16min

    消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法 步骤11

  12. 烤啊烤

    消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法 步骤12

  13. 16min之后就好啦～还可以切开配上蓝莓酱，可惜疫情期间家里只有一份奶油了不舍得😓

    消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法 步骤13

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的消耗蓝莓之蓝莓贝果

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-05-18 21:24:29
152 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者王小草WY的其他菜谱

阿华田漏奶华

阿华田漏奶华

王小草WY      154 做过
香蕉奶昔（香蕉宝宝）典藏版

香蕉奶昔（香蕉宝宝）典藏版

王小草WY      2 做过
快手麻酱

快手麻酱

王小草WY      0 做过

消耗蓝莓之蓝莓贝果的答疑

  • 火火v_j7ah(下厨房)
    火火v_j7ah  2022-06-23  
    0 赞
    好吃吗
    作者回复 2022-06-24  
    感觉贝果口感比较糙😀
  • 疯狂老面包(下厨房)
    疯狂老面包  2022-06-11  
    0 赞
    垃圾
    作者回复 2022-06-11  
    有问题说问题 本来就是交流的平台

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负